人们之所以会制作石雕大象这样的雕塑品，是由于大象的体型庞大，长相憨厚，很有福相。且因大象与佛教有着密切的联系，而佛教意味这么大智大慧。因此人们为了把这些美好的东西记录下来，让其更加融入生活，聪明的石匠们开始着手将见到的动物大象用石材雕刻起来，以给家人和地方带来吉祥和谐。

石雕大象的雕刻艺术从一定意义上来讲，是完全由石匠师傅们一步步摸索出来的，从最初的选料、粗胚制作、定型、到最后的手工打磨，无不体现着中华民族前辈们的智慧。福建惠安石雕大象遵循着老一辈石匠们的基本操作手法，不断借助新的科技产品，在惠安石雕大象的雕刻技艺上持续创新，现在雕刻一对石雕大象，在保证同等工艺的基础之上，一个工匠只需要20天左右的时间；而就在10年前，雕刻一对石雕大象就至少需要2个月的时间。