我们通常说到的工艺品，也许更多的是指那些小小的，摆放在桌子上的艺术小摆件。石雕观音工艺品一般可以理解为一种是摆放在室内，家庭式的案前用来供奉的那种；另一种则是中大型的石雕观音工艺品，主要是在佛教寺院中、开阔的广场上、景区公园里比较常见。

石雕观音之所以被称之为工艺品，是因为观音来源于佛教，在我们生活中的通过神话故事的方式为众人熟知，而石雕观音是人们通过手工和机器雕刻加工而成的产品，高于了生活的价值，是历史人民智慧的结晶，充分展现了人们的创造性。

大型石雕观音工艺品的加工制作通常需要多个人合作才能完成，需要借助大型机器来雕刻；传统的手工艺品观音小摆件，则需要一位工匠多花时间和心思，细细雕琢，才能创造一尊精美的石雕观音，雕刻出观音本该有的那种神韵。

观音菩萨石雕像以福建惠安做得最成熟，无论是脸部神态，举止投足以及配饰、饰纹、姿态都能恰到好处，雕刻出来的观音入木三分，十分相似。