石雕大象在历经数千年的发展以后，已经形成了一条成熟的产业，涵盖矿石勘探、开采、荒料、设计、加工、销售、运输等一系列与石雕大象制作、运输、摆放等相关的行业。行业的兴起靠的是终端产品的不断丰富，满足大众的需求，产品市场扩大了，对于矿石的要求也很大，资金回笼比较快。在石雕大象款型越来越多的情况下，渐渐地这些款型被分成各种类别，分类的方式有很多种。

按照制作石材，可以分为花岗岩石雕大象，大理石大象雕塑以及砂岩大象。花岗岩是一种质地坚硬，密度大，抗腐蚀、风化的天然石材，表面一般呈现颗粒的状态，是非常好的室外用材及雕刻石材。大理石则表面花纹较多，适合做室内装饰石材。砂岩密度则相对比较疏松，也只是适合做装饰面，放在室内比较合适。

按照大象外观造型可以分为招财进宝石雕大象、吉祥如意石雕大象、仿古大象石雕等等。主要区别在于大象本体上的装饰花纹的不同或者有些大象身上雕刻的文字。

按照大象象牙数量可以分为双牙大象及六牙大象，双牙大象是根据实物大象原型雕刻制作的，而六牙大象则更具备宗教的气息在其中。